GREEN PEACE
Timballo di fregola con patate, fagiolini, pesto di basilico , gocce di salsa yogurt alla paprika dolce e nido di crispy onions
MEDITERRANEO
Paccheri gratin ripieni con parmigiana di melanzane, nostra conserva di pomodoro e petali di ricotta salata
MOJITO DELLA BARAGGIA
Riso carnaroli sfumato al rum, rondelle di zucchine fritte, punte di stracchino, mentuccia fresca e scorze di lime
NONNA PINA
Tagliatelle fatte in casa con ragù bianco di cappone, besciamella al timo, datterini confit e polvere di olive taggiasche
